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Galani
"typisches venezianisches Karnevalsgebäck"
Zutaten für 6 Personen :
250 gr Weizenmehl
30 gr Butter
2 Eier
1 Esslöffel Grappa
50 gr Zucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen
Öl zum
frittieren
1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung
:
Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Teig bereiten.
Ca 1/4 Stunde ruhen lassen und anschließend durch die Pastamaschine drehen.
Mit dem Nudelrädchen in kleine Rechtecke schneiden und in Pflanzenöl
goldgelb
frittieren. Abschließend mit Puderzucker bestreuen.
Copyright Dr.med.Wolfgang von Schreitter
Stand: 21. Juni 2018
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